Alloy 321 (UNS S32100) je stabilizovaný plech z nehrdzavejúcej ocele, ktorý ponúka ako svoju hlavnú výhodu vynikajúcu odolnosť proti medzikryštalickej korózii po vystavení teplotám v rozsahu precipitácie karbidu chrómu od 800 do 1500 stupňov F (427 až 816 stupňov). Doska z nehrdzavejúcej ocele Alloy 321 je stabilizovaná proti tvorbe karbidu chrómu pridaním titánu. Doska z nehrdzavejúcej ocele Alloy 321 je tiež výhodná pre použitie pri vysokých teplotách, pretože má dobré mechanické vlastnosti. Doska z nehrdzavejúcej ocele Alloy 321 ponúka vyššie vlastnosti pri tečení a pretrhnutí napätím ako Alloy 304 a najmä Alloy 304L, ktoré by sa tiež mohli zvážiť pri expozíciách, kde sú obavy zo senzibilizácie a medzikryštalickej korózie.